Como ya informamos previamente (enlace), la Junta Directiva de la SVHTAyRV decidió conceder en la 1ª edición del Premio al Mejor Menú Cardiosaludable al Restaurante Alejandro del Toro.

Desde el punto de vista nutricional es un menú bien balanceado, entre proteínas, grasas e hidratos de carbono. A destacar, las propiedades antioxidantes que nos aportan los cítricos del ceviche, la presencia de verduras, de pescado blanco y azul. Desde el punto de vista de la cantidad de sal, todos los platos estaban correctos y el postre no contenía exceso de azúcar, ofreciendo, incluso, alternativas diferentes para edulcorar el café o las infusiones.

Así, el día 4 de julio, varios miembros la Junta Directiva de la SVHTAyRV y de la Secretaría Técnica nos reunimos en el Restaurante Alejandro del Toro de Valencia, y tras degustar de nuevo el menú declarado como más cardiosaludable de los revisados durante la Semana de Valencia Cuina Oberta, le hicimos entrega al propio Alejandro del Toro, de una placa conmemorativa como ganador de esta primera edición del concurso.

Desde aquí hacer mención de la profesionalidad y calidad humana de los miembros de su plantilla, como la del propio Alejandro, y hacer extensiva a todos ellos nuestra más cordial enhorabuena por recibir este galardón, que trataremos de mantener en el tiempo.

El reto es vuestra salud

Junta Directiva SVHTAyRV